今年以来，州工信局紧紧围绕州委、州政府关于推进酸汤产业高质量发展的总体部署和要求，强化责任，狠抓落实，聚焦酸汤产业“六大工程”，加快构建产业发展新格局。

一是优化规划布局，推动产业集聚。依托“凯里酸汤”悠久厚重的历史民族文化内涵和产业基础，以凯里为核心，麻江、台江为两翼，雷山、丹寨、剑河、镇远等县为多点，围绕清水江流域建设“凯里酸汤”核心产区，打造全国主要的酸汤原产地和主产区。截至目前，台江县食品及预制菜产业园项目（一期）已建成并投入使用；完成黔东南高新区912亩“凯里酸汤”产业园用地规划，并引进在建项目1个（贵州众仁康公司总投资1.3亿元的年产1.2万吨酸汤粉饼加工项目）。

二是强化品牌宣传，讲好酸汤故事。深挖提炼“凯里酸汤”人文故事、健康故事，借助新媒体平台开设“凯里酸汤”话题，启动制作“凯里酸汤”宣传片、画册等文化宣传作品。邀请中国国家地理、贵州新闻联播、贵州日报等主流媒体到我州采访宣传“凯里酸汤”。在州级各媒体平台统一开设“酸爽凯里”专栏专题刊播报道，持续输出“凯里酸汤”特色饮食文化。利用微信公众号、新闻客户端、抖音号等新媒体发布我州酸汤产业发展动态和文化故事，邀请5名近千万级粉丝美食博主到我州开展体验式酸汤美食采风活动，推送8条推文及短视频，传播量达千万+。“玉梦酸汤”荣获第四届中国餐饮产业红牛奖评比“2024年度餐饮供应链金质产品”奖项。

三是狠抓市场开拓，畅通销售渠道。一方面，强化线下拓展。积极筹备凯里市与中烹协共同举办的首届中国凯里酸汤产业发展大会暨2024全国二十四节气旅游美食荟。组织州内酸汤企业参加广交会、杭州食品电博会等国内知名展会。推动“酸汤+”系列产品进省内重点景区及盒马生鲜、沃尔玛等省内外大型商超，州内大型商超酸汤产品上架率100%。另一方面，强化线上推广。推动在淘宝、京东、吉高博优选、一码贵州等平台上架我州酸汤产品。借助“村BA专营店”、“贵州村超专营店”常态化开展直播带货累计130余场，产品成交近4万单，直播带动销售700多万元。